上田市には数々の名店があり、どこに行こうか迷います。

今回は、ぶしもりやめんめんを通り過ぎ、おおぼしも通り過ぎ、はちへ！

いつも込み合ってますね～。

って中で豚骨醤油の中盛を注文。

運ばれてきた一杯がこちら！

濃厚豚骨醤油スープに分厚い焼き豚、ホウレンソウ、海苔のトッピング。

極太麺がずっしりと。相変わらずのクオリティです。

数々の名店をスルーしてまで食べた甲斐がありました。

写真見ただけでまた食べたくなります☆

猛暑日の昼に訪店！

日曜日ということもあって混んでますねぇ。でもタイミング良くカウンターに通されウェイティングなし！

暑い日に熱いラーメンも良いですが、今日はつけ麺は初オーダー！

こってりとあっさりがありますが、迷うことなく「こってり！」

つけ麺はデフォルト250gで大盛りは500gという白黒はっきりした割り切り。

とりあえず250gで注文。

で、運ばれてきた一杯がこちら！

極太麺はキリリキリイと冷えて締められていて食べ応え十分！

そして熱々のつけだれは、超濃厚な豚骨醤油！これはいい！

写真で見てわかるように焼豚がどーーーーんっと鎮座ましましております。

しかしこんなの氷山の一角！つけだれのなかには焼豚ゴロゴロ

これは夏にぴったりです。

刻み葱の食感や箸休め的なメンマも大満足。

これはクセになる一杯ですね〜。

熱い夏にはつけ麺です！

寸八＠松本の暖簾分け、はち@上田にお伺いしました。

開店直後の11:35に到着しましたが、既に満員という盛況ぶり。

しばしのウェイティングを経て、久しぶりの「はち」を堪能しました。

『豚骨醤油』は、大振りの焼豚にほうれん草、海苔などのトッピング。中太麺によく絡むスープは、寸八に比べると色も塩気もやや濃い目。そうそう、キャベツが乗っていない（Ｔ_Ｔ）

『はち丼』は、寸八の寸丼に負けない豪華さ。注文時に、「中で」と伝えたところ、『「はち丼」はサイズ選べないんです』とオネーサンより。あれ？確か寸八はサイズ選べたと思ったけど･･･。写真の通り、焼豚・煮卵・めんま・ほうれん草・刻みネギなどトッピングのオールスター軍団がご飯の上に勢ぞろい。途中で苦しくなってしまったが、残ったご飯に豚骨醤油のスープをかけて掻き込むと絶品です。

『味噌らあめん』は、炒めたもやしやひき肉が乗ったマロヤカナスープ。辛味を追加できるようですが、デフォルトは子供も安心の味です。こちらも中太麺がスープに良く絡み、スタミナのつく一品！！！

それぞれ、ボリュームがあるので注文時の空腹感だけでオーダーしてしまうと大変なことになります。気をつけてください！