超久しぶりに長野市にある味噌ラーメン専門店『竹田』へお邪魔しました。

土曜日のお昼、そこそこの混み具合の中、カウンターに通されました。

ここは、信州味噌、九州麦味噌、北海道味噌の三種の味噌ラーメンがあります。

前回のブログ記事を参考に九州麦味噌を注文。店内にあったゴルゴ１３を読み始めてしばらくすると注文の一杯が運ばれ来ました。意外な早さに驚き！

で、こちらの写真。

フライドオニオン、フライドガーリック、ひき肉のタマネギの炒め、ニラ、もやしなどのトッピングに加えて、さつま揚げ！
彩りは華やかとは言い難いですが、それぞれのバランスが良く引き立て合っています。

麺は中細縮れ麺。少し堅めにゆでられていて食べ応えがあり、大満足。

麦味噌は甘さがあり、とても美味しかったです。

スープまで完飲したいほど、大満足の一杯でした。

19日(土)、総勢8名で長野市にある『蔵出し味噌 麺屋 竹田』に行ってきました。

こちらのお店のメインは店名の通り味噌ラーメン。テレビでも何度か取り上げられているのでご存知の方も多いと思いますが、北海道味噌、信州味噌、九州味噌の3種の味噌が選べるのです。

座敷席に陣取った各部員、運ばれてきたラーメンを先ず一口。続いてラーメンを寄せ合って他人のスープをテイスティング！

きりりとした存在感の北海道味噌、味噌の美味しさを楽しめる信州味噌、やさしい甘さの九州味噌…何れも甲乙付け難い味わいです。個人的には意外と九州味噌が旨くて驚きでした。

トッピングの特徴は味噌によって地域色を感じるものが載っていること。北海道→ポテト、信州→山菜、九州→薩摩揚げ、という按配。フライドオニオンや肉味噌の中身など、玉ねぎを多く使っているのももうひとつの特徴。玉ねぎの甘さが味噌とふんわり調和していました。

因みに、炙りチャーシューもこちらのお店の一押しメニュー。存在感のあるチャーシューが3枚…ボリュームもひとしおだったことでしょう。(写真は副部長が掲載してくれると期待します)

途中で味を変えようと、七味に手を伸ばし思い切り容器を振ったところ、反対側にも穴が開いていて顔まで七味を被りました…顔が痛ぇのなんのって。

こちらのお店に行った際は、七味唐辛子の取り扱いにお気をつけくださいね。