2012年
7月
11日
水
豚骨味噌を標榜する松代の男気らーめん(←リンク先は男気らーめんさんHP)にお邪魔しました。落ち着いた装いの店内で注文したのは上の2品。
どちらも背脂の程よく浮いた豚骨味噌スープです。
メンマ・もやしといった定番のトッピングと香草類(ベビーリーフかなぁ)が乗っていました。焼豚は程よい厚さでちょうど良い歯ごたえ。デフォルトはウズラの玉子入りですが、トッピングの元気玉(100円)トッピングで煮玉子が付きます(写真右)
『男気らーめんの豚骨味噌』と聞くと、なんだか途轍もない濃度のスープが想起されますが、意外や意外、とてもあっさりとした口当たりで、中太麺に良く合います。結果、スープまで完食。
香草類の爽やかさは、とても新鮮なアクセントでした。
ラグビー部の濃縮された男気を想像していましたが、ここの男気は、情熱的だけど、爽やかなテニス部のキャプテンといった男気でした。とにかく美味しかった!