11月中旬に現在の東御市から佐久市に移転されるとんちき麺さん

夜の東御でラーメンが食べられる貴重なお店が減ってしまうのは悲しいです。

そんな涙をこらえつつ、久々に訪店し、とんちき白を注文。

運ばれてきた一杯がこちら！

鶏白湯と豚骨スープの良さを併せ持つ濃厚スープに

焼豚・水菜・生玉ねぎ・メンマ・鶏ひき肉・海苔のトッピング

それぞれが存在感を示しつつ、食感の変化など良いアクセントとなっています。

麺は中太ちぢれ麺、ボリュームがありGOOD！

激戦区の佐久市に移転後、どのような存在となるか楽しみですね☆

ひさびさの訪店だったので、ベースの白を食べました。

facebookやtwitterでマイナーチェンジを把握していたのですが、独特のメンマ（結構長い）に軽い衝撃を受けました。

水菜と生タマネギの爽やかさと食感は相変わらずGOOD!!!

そして生姜風味のひき肉とほろほろ焼豚も抜群です。

スープは以前に比べると豚の比率が高くなっている感じです。

鶏白湯に近かった印象は少し薄れていました。

二度目の訪店で注文したのは「つけ麺」（麺量２４０ｇ）

とんちきスープに魚粉がたっぷり乗ってました。分厚い器も熱してあり、熱々スープをもり立てます。

中太麺にスープがよく絡み、なかなかの食べ応え。

魚介系がお好みの方には大満足な一杯だと思いますが、個人的にはとんちきスープの良さを魚粉が消しているように感じました。

とんちき麺の赤と黒が気になる〜！

麺心ざいおんの後にオープンした「とんちき麺」に初訪店。

平日の13時過ぎでカウンターに案内されました。

次郎系やつけ麺に心揺さぶられましたが、基本の「とんちき麺（白）」をいただきました。

豚と鶏のまろやかなのにこってりなスープは鶏白湯のような旨みを感じます。

ボリュームがありホロホロの焼豚、生姜風味であっさり感のひき肉、食感と爽やかさの水菜と刻みたまねぎ、メンマ、海苔のトッピングも絶妙。そしてちぢれ中太麺！抜群の組み合わせです。

とんちき麺には赤、黒バージョンもあって、ん〜何度も訪店したくなる☆