『白ゆきむら（しょうゆ）』 幸村＠小諸市

珍しく土曜日の午前中のみのお仕事があり、仕事終わりに部員と共に幸村へGO!!!

で、今日のレポートは白ゆきむら！

鶏白湯スープはクリーミーというか濃厚というか密度の濃さが印象的です。

鶏の旨味に醤油だれが合わさり心落ち着きます。

スープで心を落ち着かせて箸を進めると、シャキシャキの水菜やメンマが良いアクセントとなっています。煮玉子はしっかり味が染みていて、半熟さも丁度よし。

で、中細ちぢれ麺はスープに絡まり、なんとなく全体的にほっこりした感じです。

しかーーーーし、それだけじゃないのが幸村。

３枚入っている焼豚を忘れてはなりません。バラ肉の焼豚は分厚く切られており、味付けもよく、それだけで食べ応え十分。ご飯にのせて食べたいくらいです。

この焼豚がどーーーん！とアンカー的な役割を担っており、ほっこりとがっつりの丁度良いバランスとなっています。

どのタイミングで食べたら良いのか迷う冷奴（写真に写らなかった）と、頃合いを見て運ばれてくる食後のコーヒーはこの界隈ではないサービスで新鮮です。

ちなみに『にごりしょうゆ』は水菜トッピングのかわりに海苔！そして、魚粉と魚介系スープでまた違った魅力を醸し出しています。

ゆったりと時の流れるラーメン屋さん、いいですよ☆