『濃熟鶏白湯塩ラーメン』　ラーメンとりたま＠佐久

部員３人とともに初訪店！

平日の夜７:３０くらいでしたが、しばしのウェイティングでした。

ここは鶏をメインとしたお店で、鶏白湯、鶏ガラスープの２本立てのメニュー構成でした。本日既に売り切れていた魚介系も脇に控えており、気になります・・・

今回注文した一杯は『濃熟鶏白湯塩ラーメン』です。

メニュー表には「かくし味に柚子胡椒を使い、まるで鶏のポタージュスープのようです。トッピングも８種類と多く彩りをイメージしながら真面目に作ってみました」とあります。

で、運ばれてきたのがこちら！

焦がしネギ、アスパラ、ベビーコーン、糸唐辛子、キクラゲ、白髪ネギ、水菜、鶏チャーシューのトッピング（多分）は非常に鮮やかで楽しい見た目です。

熱々のスープは、The 鶏!!　鶏の旨味を引き立てる塩の加減が絶妙で、爽やかな柚子の風味がさらに良し！そして看板に偽り無しのポタージュスープのような濃厚さ！

麺は中細のストレート。繊細なトッピングとの相性が良いです。

全体的にとても上品なラーメンですが、ボリュームもありますし、お近くの方は訪店をお勧めします。

なお、今回は他に以下のメニューを注文しましたのでメモ程度に書き置きます。

濃熟鶏白湯しょうゆラーメン・・・濃厚な鶏白湯にしょうゆが一本スジを通しています。塩との差がはっきり出ていて、塩よりは男性的なスープでした。

鶏ガララーメン・・・鶏の旨味を味わいたければこの一杯です。そんじょそこらの鶏ガラスープとはひと味もふた味も違います。

餃子・・・綺麗な定員さんのお勧めに従い、柚子胡椒をつけて食べました。ラーメンの良さを邪魔しない脇役に徹した美味しい餃子です。