『らぁめん（麺かため、味濃いめ） 文蔵＠佐久市

平日の12時に訪店したところ、カウンターを含めほぼ満席。

券売機で迷わずらぁめんを選択し、チケットを握りしめカウンターに座りました。で、お兄さんに“麺かため、味濃いめ”とチケットを渡しました。

バーナーで焼豚を炙る様子を眺めながららぁめんを待ちました。

で、運ばれてきた一杯がこちら！

炙られた焼豚がトッピングされた一杯はスープが熱々！

ほうれん草、刻みネギ、海苔のトッピングを楽しみつつ、麺をすすります。

スープの表面に浮いた油が熱を閉じ込めたままで最後までおいしく頂きました。

醤油ダレが強めに出たスープもまた旨し！

デフォルトスープの一杯と食べ比べてみたいです♪

相変わらずのクオリティ、さすが文蔵！