『豚骨醤油醤油ラーメン』　麺屋えびす＠佐久市

土曜日の11:40頃に訪店したところ、カウンター２名、小上がりに４名の先客がいました。

お一人で切り盛りされているお店ですが、手際が良く、見ていて気持ちのよい仕事っぷりでした。

で注文したのが基本となる『豚骨醤油ラーメン』

濃厚な豚骨スープは一口すすって笑顔になる旨さ！

トッピングは海苔、生キャベツ、刻みネギ、焼豚です。大量の刻みネギがよいアクセントとなっています。分厚い焼豚は濃い目の味付けで食べ応え十分でした。

麺は中太麺、こちらも食べ応え十分！

気がついたらスープをほぼ完飲してました。

帰り際にはほぼ満席な状態！メインの道から一本入っていますが、知る人ぞ知るお店ですね。