『九州麦味噌らーめん』 麺屋竹田＠長野市

超久しぶりに長野市にある味噌ラーメン専門店『竹田』へお邪魔しました。

土曜日のお昼、そこそこの混み具合の中、カウンターに通されました。

ここは、信州味噌、九州麦味噌、北海道味噌の三種の味噌ラーメンがあります。

前回のブログ記事を参考に九州麦味噌を注文。店内にあったゴルゴ１３を読み始めてしばらくすると注文の一杯が運ばれ来ました。意外な早さに驚き！

で、こちらの写真。

フライドオニオン、フライドガーリック、ひき肉のタマネギの炒め、ニラ、もやしなどのトッピングに加えて、さつま揚げ！
彩りは華やかとは言い難いですが、それぞれのバランスが良く引き立て合っています。

麺は中細縮れ麺。少し堅めにゆでられていて食べ応えがあり、大満足。

麦味噌は甘さがあり、とても美味しかったです。

スープまで完飲したいほど、大満足の一杯でした。