『豚骨醤油ラーメン』 麺屋えびす＠佐久市

この３月にオープンした『麺屋えびす』にお邪魔しました。

文蔵BLACKの店長さんが新たに始めたお店とのことですね。

豚骨醤油（極太麺）〜豚骨ラーメン（極細麺）までバリエーション豊富な品揃えの中、看板メニュー（であろう）豚骨醤油ラーメンを注文しました。

店長さん一人で切り盛りしている様子ですが、カウンターでまったりとラーメンができあがるまでの様子を眺めるのも贅沢な時間です。

運ばれてきた一品がこちら！

大振りの焼豚がドーンッ！と鎮座し、刻みネギに大振りのキャベツ、ノリがトッピングされています。

豚骨醤油スープはクリーミー＆濃厚な仕上がりです。

で、極太ストレート面は食べ応え十分。

大満足な一杯でした！

岩村田の少し奥まったところにあるお店ですが、目の前に無料の商店街駐車場があり自動車で行っても心配ありません。

麺家　えびす

営業時間：11:30～13:30　18:00～24:00（金・土曜日は～25:00まで）
定休日：日曜日の夜、月曜日

住所：佐久市岩村田3162-56